เซ็นทรัลพัฒนา เตรียมจัดงาน THAILAND CRAFT COCOA 2023 เทศกาลคราฟต์โกโก้ที่ใหญ่ที่สุด ครั้งแรกใจกลางเมือง ระหว่างวันที่ 6 -14 พ.ค. 2566 ณ โซน Eden ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งภายในงาน นอกจากจะได้ชิม-ช้อปโปรดักส์ Single Origin Cocoa จากทุกแหล่งปลูกทั่วไทย อาทิ เชียงราย, ลำพูน, ตาก, แพร่, เพชรบูรณ์, สุรินทร์, จันทบุรี, เป็นต้น ยังมีไฮไลต์ที่บรรดาคนรับโกโก้พลาดไม่ได้อย่างแน่นอน อาทิ Cocoa Omakase by Plearn Chocolate โดย กะทิ-ทิพากร แชมป์ Chocorista หรือนักชงช็อกโกแลตคนแรกของเมืองไทย และ Craft Cocoa Bar Takeover ที่จะหมุนเวียนมาเสิร์ฟเมนูพิเศษจากร้านดังแบบไม่ซ้ำ ตลอด 9 วันจัดงาน สนุก ตื่นเต้นไปกับการแข่งขันเพื่อเฟ้นหาสุดยอด Chocorista คนใหม่แห่งวงการโกโก้ไทย พร้อมชิมเมนูจากแชมป์ Chocorista ระดับประเทศ นอกจากนี้ ในงานยังแฝงความน่ารัก ผ่านมาสคอต 4 คาแรคเตอร์ นำโดย Mr.Chocbar, Mr.Cocoa Drink, Ms.BonBon และ Mr.Cocoa bean ที่เป็นสัญลักษณ์ของงาน และยังเป็นผู้ถ่ายทอดเรื่องราวของโกโก้ และแฝงไปด้วยความหมายอีกด้วย
ดร.ณัฐกิตติ์ ตั้งพูลสินธนา ผู้ช่วยกรรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานการตลาด บมจ. เซ็นทรัลพัฒนา กล่าวว่า “การจัดงาน THAILAND CRAFT COCOA 2023 ครั้งนี้ เป็นอีกหนึ่งโร้ดแม็พความสำเร็จในการเป็นผู้นำด้านไลฟ์สไตล์คอมมูนิตี้ที่พร้อมมอบประสบการณ์ที่แตกต่างและหลากหลายให้แก่ผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง โดยหลังจากที่ได้รับกระแสตอบรับอย่างล้นหลามจากงานอีเว้นท์กาแฟที่ใหญ่ที่สุดใจกลางเมืองเมื่อช่วงปลายปีที่ผ่านมา จนขึ้นแท่นเป็นผู้นำในการจัดงานอีเว้นท์กาแฟที่ใหญ่ที่สุดใจกลางเมือง ซึ่งในงานนั้น เราได้จัดให้มีโซน ‘CRAFT COCOA VILLAGE’ ที่เจาะกลุ่มคนรักคราฟต์โกโก้ขนาดย่อม แต่กลับได้รับผลตอบรับอย่างถล่มทลาย มีลูกค้าให้ความสนใจเป็นจำนวนมาก จึงได้เล็งเห็นโอกาสในการใช้พื้นที่ Strategic location ของเซ็นทรัลเวิลด์ในการสร้างคอมมูนิตี้ใหม่ให้กับกลุ่มโกโก้เลิฟเวอร์ในเมืองไทย อีกทั้งยังมุ่งหวังเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการธุรกิจโกโก้ของไทย กระตุ้นการเติบโตระดับประเทศสู่ระดับโลก และเติบโตเทียบเท่ากับธุรกิจกาแฟที่เป็นเทรนด์ชั้นนำในประเทศ โดยงาน THAILAND CRAFT COCOA 2023 จะจัดขึ้นตั้งแต่ วันที่ 6-14 พฤษภาคม 66 ณ โซน Eden ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์”
เปิดประสบการณ์ครั้งใหม่ ดำดิ่งสู่โลกของโกโก้อย่างแท้จริง รวบรวมเมนูร้านดังทั่วไทย อาทิ ร้าน Agtron, Boo Chocolate, DARQ, Chocoholic, Choc-a-dii, Infinite Cacao, Kawa, Kokolatier, ODE, Plearn Chocolate, Rose Cocoa Garden,The Craft, Tarm Chocolate, Noir Craft Chocolate และ Chocoholic รวมไปถึงโปรดักส์คราฟต์โกโก้จากทุกแหล่งปลูกทั่วประเทศ ลิ้มรสชาติที่แตกต่างจากแหล่งที่มา กรรมวิธีของวัตถุดิบโกโก้ ที่คุณคาดไม่ถึง ในรูปแบบ Chocolate Drink, Chocolate Bar, Craft Soda, Bakery, Snack, Ice-Cream, Chocolate Ingredeint และ Cocoa juice ที่มีรสชาติที่แปลกใหม่ ซึ่งเชื่อว่าหลายคนยังไม่เคยมีโอกาลได้ลองแน่นอน
รวมไฮไลท์กิจกรรมสุดคราฟต์ ตลอด 9 วัน พร้อมเปิดประสบการณ์ใหม่ที่หาไม่ได้จากที่ไหนมาก่อน
· ท้าลอง Cocoa Omakase by Plearn Chocolate นำเสนอคอร์ส “Cacao Journey” เล่าเรื่องการเดินทางของโกโก้จากผลถึงช็อกโกแลตผ่านเครื่องดื่ม 3 แก้ว เสิร์ฟในรูปแบบ Omakase โดย คุณกะทิ-ทิพากร บวรเนาวรักษ์ แชมป์ Chocorista หรือนักชงช็อกโกแลตคนแรกของเมืองไทย ปี 2021 เจ้าของร้าน Plearn Chocolate ร้าน Specialty Craft Chocolate ชื่อดังจาก จ.ระยอง
· เลือกช้อปโปรดักส์คราฟต์โกโก้ Single Origin Cocoa จากทุกแหล่งปลูกทั่วไทย อาทิ เชียงราย, ลำพูน, ตาก, แพร่, เพชรบูรณ์, สุรินทร์, จันทบุรี, ระยอง, ชลบุรี, ชุมพร, นครศรีธรรมราช, สุราษธานี, ราชบุรี และ นครปฐม
· ชิมเครื่องดื่มคราฟต์โกโก้ จาก 2 แชมป์ Chocorista ประเทศไทย นำโดย คุณกะทิ Chocorista Champion 2021 ที่มากับเมนู Cacao Journey และ คุณอาร์ม Chocorista Champion 2022 ที่มาพร้อมกับเมนูตัวท็อปอย่าง King of Thangkwian
· เปิดบาร์คราฟต์โกโก้แห่งแรกในไทย กับ Cocoa Bar Take Over ที่จะหมุนเวียน Chocorista ระดับแชมป์ มาเสิร์ฟเครื่องดื่มและเมนูคราฟต์โกโก้ แบบไม่ซ้ำกันตลอด 9 วันจัดงาน
6 พ.ค. 66 : 10010 Bar by Chef Ball ชวนมาเปิดประสบการณ์คราฟต์ช็อกโกแลตในรูปแบบเมนูใหม่ๆ ผ่าน 5 Course “Chocolate from My Top of View”
7 พ.ค. 66 : Marou Chocolate: “Dark Chocolate X Cannabis Butter Pairing” ชวนมาเพิ่มอรรถรสการทานช็อกโกแลตด้วยศาสตร์ของ Cababis
8 พ.ค. 66 : Plearn Chocolate จะพาทุกท่านเพลิดเพลินไปกับการเดินทางของโกโก้ผ่านเมนู 4 คอร์สตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงปลายน้ำ “Amazing Cacao Journey”
10 พ.ค. 66 : Khom Chocolatier House: พบกับ Chocolate Drink Course สุดพิเศษ “Happening” เสิร์ฟเครื่องดื่มคราฟต์ช็อกโกแลต 6 แก้วที่แตกต่างกัน
11-12 พ.ค.66 : Fair Chocolate: “Chocolate Table” รังสรรค์เมนูคาว-หวานจากช็อกโกแลต ผสมผสานกับวัตถุดิบจากท้องถิ่นมาเสิร์ฟในรูปแบบ Chef Table แบบ Full-Course ตั้งแต่ Welcome Drink, Starter, Salad, Soup, Main Course และ Dessert
13 พ.ค.66 : Shabar: “Shabar x Grapegeek Chocolate and Wine pairing” นำเสนอการชิมช็อกโกแลตจับคู่กับไวน์ในประเภทต่างๆ โดยมีผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ (WSET3) มาช่วยทำการจับคู่ให้อย่างลงตัว
14 พ.ค. 66 : Champion Menu: ชิมเมนูจากแชมป์ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศจากการแข่งขัน Thailand XOCO Homebrewer Competition 2023 ครั้งแรก!
· Cocoa Workshop เวิร์คช้อปดีๆ ที่จะพาคุณเปิดโลกโกโก้ และเรียนรู้การทำช็อกโกแลตแบบง่ายๆได้ด้วยตัวเองที่บ้าน อาทิ Chocolate journey (Chocolate Tasting) by Boo Chocolate, Create your own cup by Infinite Cacao และ DIY Chocolate Bar by Rose Cocoa Garden
· Cocoa Business Solution รวมวัตถุดิบ อุปกรณ์และคลาสเรียนสำหรับผู้ที่สนใจเริ่มธุรกิจคราฟต์โกโก้
· Thailand XOCO Homebrewer Competition 2023 เวทีที่จะค้นหา Classic Craft Chocolate แก้วที่ดีที่สุดในงาน โดยใช้โกโก้แมสที่ถูกออกแบบมาจากเหล่า Chocolate Maker ไทยจากทั่วประเทศ รวบรวมโดย Choc A Dii Chocolate ช็อคโกแลตคาเฟ่ที่รวบรวมออริจิ้น ช็อคโกแลตจากหลากหลายแหล่งไว้ด้วยกัน โดยจะจัดแข่งในวันที่ 7 พ.ค. 66 นี้
